양식

양식은 유럽, 북아메리카 등 서양 지역에서 발달한 요리 체계를 뜻합니다. 고기, 치즈, 버터 등 동물성 식재료를 많이 쓰며, 음식을 한꺼번에 차리는 한식과 달리 코스별로 순서대로 나오는 시간 전개형 상차림이 특징입니다.